鯰魚的營養分析？

鯰魚，這裏基本都叫胡子鯰，現在都是人工養殖的，所以價格不貴，菜市場的魚攤基本都能買到。

要分析鯰魚的營養，首先要說說這東西的配方和生存環境。鯰魚壹般是雜食的，以小魚小蝦和昆蟲為主食，活的死的都吃，也就是說它也是易腐的。鯰魚屬於底魚，生活在水底，所以很多人認為鯰魚很臟，不能吃，所以避之不及。其實鯰魚是可以吃的，只要清洗幹凈，煮熟就可以了。

鯰魚的特點是體表無鱗，為粘液，肉質細嫩，刺少，但有很重的土腥味，尤其是野生鯰魚，所以鯰魚非常適合老人和小孩食用。