半片生姜
兩勺料酒
取兩勺醬油
生澱粉量
老陸贄
大排五香鹵水的做法？
豬排，清洗幹凈，用廚房紙瀝幹！
用刀背打大排讓肉松！鹵水出來味道會更好！
用姜片，兩勺料酒，兩勺醬油腌制二十分鐘！
在腌制好的大排兩邊均勻的塗上澱粉！
鍋裏放少量植物油。油熱了就往鍋裏放大量炸！
兩面稍微煎壹下就可以取出來了！
鹵汁燒開後，放入大火煮五分鐘，然後關小火慢慢腌制上色！直到大排軟！
完美壺！