1.
配料:生菜、黃瓜
2.
黃瓜洗凈，切成菱形。
3.
加入兩茶匙鹽，把水腌出來。
4.
攪拌並腌制5分鐘。
5.
5分鐘後用水沖洗，去除鹹味。
6.
放在陽臺上晾30分鐘左右，視天氣而定。
7.
水控幹後，加入5茶匙剁碎的辣椒。
8.
攪拌均勻
9.
加入少許味精，攪拌均勻。
10.
裝瓶，腌制2到3天。
1.用嘴壹點點咬栗子較寬的壹端，然後用手壹點點往下剝。剝掉外面的硬皮，再剝掉裏面的薄皮。
2、也可以用卡扣把栗子較窄的壹端立起來，記得要“豎著”咬，這樣才容易剝皮。
3.栗子煮熟後，如果難以剝皮，不妨用熱水煮熟，然後在上面切壹個小口，從切口處剝皮。高溫膨脹後，堅果和外皮容易分離，這和水煮蛋在冷水中很快脫皮是壹個道理。
4.栗子煮熟後，可以讓