番石榴營養豐富，能增進食欲，促進兒童生長發育。它含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B和C、鈣、磷、鉀、鐵和胡蘿蔔素。它的營養價值很高。維生素C方面，比柑橘多8倍，比大部分香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、菠蘿多10倍。它還富含鐵、鈣和磷。種子中的鐵含量比其他水果多，最好壹起吃。而且是壹級減肥水果，是肥胖和腸胃不好患者最理想的食用水果。食療有很高的藥用價值，可以防治高血壓和糖尿病！