胚芽型苦蕎茶含有生物類黃酮,能降低血糖和血清膽固醇,抑制醛糖還原酶,防治糖尿病。
胚芽型苦蕎茶中的生物類黃酮對防治心絞痛、心肌梗塞等心血管系統問題也有壹定作用。
胚芽型苦蕎茶可抑制前列腺素E2的膠原合成增加,可用於治療骨病,抑制骨吸收,治療骨質疏松癥。