2、肘子洗凈，放入鍋中煮熟，去血水。然後趁熱把骨頭取出來。
3.戴上壹次性手套，將鹽、雞精、胡椒粉均勻塗抹在手肘內外。腌制2小時後，用細繩綁住，避免燉煮時皮肉分離。
4.將冷水註入肘部和骨頭。大火燒開後，撇去浮沫。然後加入蔥、姜、蒜、茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇、生抽、老抽、少許糖、少許鹽。蓋上蓋子小火燉2個半小時左右，直到果肉變脆爛。
1.如果炒出來的丸子有很多泡沫，可以用勺子舀出來，也可以提前在鍋裏放點胡椒粉或者鹽，可以有效解決泡沫現象。
2.通常炸丸子的時候如果有泡沫，可能是因為食用油的原因。比如花生油、大豆油等食用油容易起泡。如果油溫長時間處於低溫區，也容易起泡。另外，肉丸在炸之前，鍋裏壹定不能剩水。如果有水，直接放油，可能會導致炸丸子過程中產生泡沫。
1.把電飯鍋裏的水燒開。不放油，鹽和調料。將面條放入沸水中，稍微握住面條頭，使面條變軟，然後浸泡在熱水中。
2.當妳看到水和面條第壹次沸騰時，蓋上蓋子。然後拔掉插座。電飯煲還能煮壹會兒。密閉電飯鍋裏的水蒸氣也會窒息全粉的味道。無聊了3分鐘左右，聽到電飯鍋裏沒有沸騰的聲音。我用抹布把面條包好，倒進盛好食材的碗裏。
3.用筷子