家常菜燉鰈魚。

工具材料:菜刀、案板、盤子、鍋、鞋底、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、油。

1.只需用水沖洗鰈魚，將洋蔥、生姜和大蒜切片。

2.魚用刀在背上劃幾刀，然後用鹽和料酒腌制20分鐘。

3.鍋中倒入適量的油。油溫適中後，放入蔥、姜、蒜，翻炒，將鰈魚放入煎鍋。

4.煎至微黃，翻面，倒入足夠的水，大火3分鐘。

5.撇去泡沫後小火燉10分鐘，然後出鍋。