1.超市買的凍魷魚融化洗凈，其他食材洗凈待用。
2.把鍋裏的水燒開，放入魷魚焯水，然後迅速撈起。
3.將煮熟的魷魚切成小塊，青椒和蔥切成片，姜切絲。
4.鍋內熱少許油，放入姜絲翻炒出香味。
5.加入青椒和洋蔥，翻炒，加入適量番茄醬和鹽，非常好吃。
6.加入魷魚塊，快速翻炒片刻。
7.不用加太多調料，不影響魷魚的鮮美。
制作技巧
把魷魚稍微焯壹下。壹直炒，不燉很久。