油燜竹筍怎麽做？

1.將春筍剝去外殼，洗凈。2.將竹筍切成滾刀塊。把老根切掉，分開保存，這樣燉的時候湯才能入味。3.將鍋裏的水燒開，倒入壹片片竹筍。4.焯水15秒，然後取出水控幹。5.把鍋裏的水倒掉，擦幹水，放烤箱裏加熱，倒入特級初榨橄欖油。6.炒姜片出香味。7.倒入焯過的竹筍。8.補充壹下。加入半碗清水，直到食材剛好11。蓋上蓋子，大火燒開，小火燉10分鐘左右，直到味道12。打開鍋蓋，開大火，讓鍋裏的汁變濃。