工具材料:碗、漏勺、吹風機、錫紙、蒸鍋、保鮮盒、勺子、辣椒、清水、食用油。
1.花椒用清水洗兩遍，控制水分，風幹或用吹風機吹幹。
2.將油倒入胡椒中。
3.用錫紙封好鍋，蒸熟。鍋燒開後，蒸30分鐘，關火。
4.過濾掉油。
5.將剩余的花椒和油倒回鍋中，小火慢慢煎出香味即可關火。
6.將炸好的花椒再次浸泡在油中，用錫紙封好，靜置24小時。
7.再過濾後，還是好的花椒油。