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甜瓜有哪些營養價值,哪些人不能吃甜瓜?

瓜果香甜可口,深受我國各族人民喜愛,也是世界十大重要水果之壹。瓜果含可溶性固形物13% ~ 15%(單果瓜含糖量最高),還含有多種礦物質(鈣、磷、鐵等)。)和胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸和抗壞血酸。甜瓜的碳水化合物含量高於牛奶,礦物質含量與牛奶相當,維生素含量高於牛奶,尤其是抗壞血酸(維生素C)含量是牛奶的10倍以上。

甜瓜每100克鮮重的粗纖維含量為0.1 ~ 0.7克,是很好的餐後水果。