配料:大白菜、牛肉卷、培根、生菜、豆腐、玉米粒。
練習:
1.將白菜煮熟，焯水，撈出放入冰水中浸泡。
2.加少許糖，適量辣椒面，半勺白芝麻，半勺香油，1勺蒜末，1勺醬油，1勺醋，加適量水拌勻。
3.把白菜裏的水擠出來，把配菜包在白菜裏，卷起來，然後中間切壹刀。
4.將卷心菜卷放入鍋中，加水直至均勻。
5.鍋中加入少許鹽，少許白胡椒粉，少許雞精，1大勺生抽，半勺老抽。
6.蓋上鍋蓋燒開後轉中火燉5分鐘，就可以出鍋了。