如何剝雞蛋殼如何剝雞蛋殼？

1、煮雞蛋時，可以采用延遲放蛋的方法，即燒開水後，將生雞蛋放入沸水中煮，煮好的雞蛋很容易剝掉其蛋殼，因為雞蛋是由蛋殼、內外殼膜、蛋白質和蛋黃組成的，蛋膜和蛋白質之間沒有空隙。生雞蛋放入沸水中煮，溫度較低的蛋殼受熱後會迅速膨脹，使蛋殼和蛋膜。

2.如果妳在雞蛋裏放壹點鹽，煮熟的蛋殼會很容易被剝掉。或者把雞蛋用冷水泡壹下，再用熱水煮，這樣蛋殼不會破，很容易剝下來。