為什麽蛤蜊焯水時是開著的，油炸時是閉著的？

當妳買新鮮的蛤蜊時，妳可以看到它們會用細長的舌頭噴水，烹飪時妳可以看到壹個又壹個的開口，所以當妳買新鮮和煮熟的蛤蜊時，會有幾個沒有開口，這是正常的。如果大部分都不張嘴，建議不要吃。希望大家每次都能仔細鑒別，購買新鮮的蛤蜊。

1，溺水時開口是不堪被燙傷。

2.煎的時候是封閉的，因為裏面的組織收縮，蓋子是封閉的。

它的兩個殼由包含骨骼的肌肉連接。受熱時，肌肉收縮，於是貝殼分離，於是它張開了嘴。