山藥的粘液應該洗掉嗎？山藥的粘液應該洗掉嗎？

1，壹般不會。因為黏液裏有很多營養成分，但是如果妳喜歡那種清爽的感覺，不喜歡黏黏的黏液，可以去水裏加幾滴醋。

2.新鮮的山藥含有大量的粘液。其實山藥裏的粘液是個好東西。它是多糖和蛋白質的混合物，主要成分是粘蛋白和甘露聚糖，對人體有特殊的保健作用。如果想去除山藥的粘液，可以放入醋:水= 1: 20的醋水中，煮沸4 ~ 5分鐘，然後撈起放入冷水中浸泡，去除粘液。