需要配料:
材料:羊腿或五花肉500克。
材料:大白菜250克，青蒜3根。
調料:大豆油25g，醬油25g，糖5g，料酒少許，味精，澱粉，八角。
具體步驟:
1.將羊肉洗凈，放入鍋中煮至八成熟，然後取出切成片。將卷心菜切成小方塊，大蒜切成小塊。
2.炒鍋燒熱，倒入油，先炒出八角，然後放入羊肉和白菜，再放入250g醬油、料酒、糖、味精和白湯，燉至酥脆，然後取出白菜作底，再將肉汁蓋在羊肉上，用水和澱粉勾芡，放入少許蒜和熟油，澆在肉上。