軟化單寧是什麽意思？

單寧是壹種天然酚類物質，存在於自然界的許多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉、橡樹等。單寧可以說是紅酒的靈魂。當它增加了葡萄酒的澀味時，也確立了葡萄酒的結構。

會給妳的口腔帶來澀澀的感覺。這種澀味是由口腔唾液中的單寧和蛋白質反應而產生的。

葡萄酒中的單寧是在紅葡萄汁發酵時從葡萄皮、葡萄籽和葡萄莖中提取出來的。此外，當葡萄酒在橡木桶中陳釀時，橡木桶中的單寧也會被提取出來，為葡萄酒增添復雜的風味。