準備材料:白蘿蔔1個，泡椒7個，胡蘿蔔1個，花椒20個，鹽3茶匙，白醋50g，糖20g。
先將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗凈，如下圖所示。
二、切成條狀，放2茶匙鹽，用手抓勻，直到沒有鹽粒，靜置半小時到壹小時，如下圖。
3.剁碎泡椒，如下圖所示。
4.直接把泡蘿蔔的水倒掉，把泡椒、白糖、白醋、花椒粒放入盆中，倒入適量泡椒湯，再加入1茶匙鹽攪拌均勻，如下圖所示。
五、易密封，放入冰箱冷藏壹天，如下圖所示。
第六，第二天就可以吃了，如下圖。