2、酥皮元宵,準備好元宵、酥皮、蛋撻皮、雞蛋四種原材料,將蛋黃和蛋清分開,鍋中用水將元宵煮至表皮柔軟。
3、撈出放進蛋撻皮中,蓋上酥皮,在表皮刷上蛋黃液,放入烤箱,以175攝氏度烤15分鐘。
4、面包糠炒元宵,在鍋中下油,大火下蔥、姜、蒜末和紅椒絲炒至金黃色,加入元宵和面包糠壹起翻炒,炒出焦香味即可出鍋。