白豆要煮多久？

白豆15-20分鐘即可煮熟。白豆裏有花籽、黃籽、白籽、土灰籽。嫩莢呈淡白色，扁圓形，長26-30厘米。白豆和老豆因其肉厚、質量好、味道鮮美，在市場上很受歡迎。白豆豆粒大，豆莢疏松，易煮易入味。

白豆可露地栽培，也可保護地栽培，為反季節蔬菜品種。白豆是早熟品種，蕓豆呈淡綠白色，纖維含量少，酥脆可口無異味。

白豆可以燉肉，用小火煸炒肉的脂肪，使肉結實不油膩。燉肉再放入豆角，肉軟爛，豆角能保持完整的形狀，充分吸收肉汁，更美味。