從數量上來說，帝王蟹的繁殖速度驚人，導致即使每年大量捕撈，也沒有任何滅絕的風險。但是因為亞洲海域不適合帝王蟹，所以國內賣的帝王蟹都是進口的，或者是活打撈上來後直接冷凍，這樣才能保存最好的口感。
帝王蟹的價值
帝王蟹肉含有大量蛋白質，但脂肪和糖分很少。是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食品，適合滋補。
帝王蟹含有壹定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，對人體血液系統和神經系統有很大作用，是降血脂的有效成分。