2.調料:白糖500克，黃酒200克，白芝麻5克。
3.準備阿膠，用黃酒浸泡。
4、加糖，浸泡24小時以上，將阿膠泡軟。
5.泡軟的阿膠，用保鮮膜包好上鍋蒸至阿膠融化。
6、準備好去核棗，如果是去核的，就需要去核。
7.將蒸好的阿膠倒入去核的大棗中，攪拌均勻。
8、同樣用保鮮膜包好放入鍋中蒸，蒸至小棗充分吸收阿膠，變得飽滿。
9、將阿膠棗上鍋蒸熟，炒至阿膠棗粘稠，食用時可加入芝麻、核桃、枸杞。