主料
艾草
580g
糯米粉
240g
白糖
30g
輔料
食用堿
10g
鹽
5g
步驟
1.艾草清洗幹凈
2.鍋裏放水，放艾草
3.煮軟後，放食用堿攪拌均勻
4.大火煮二十分鐘，能揉爛即可撈起
5.放清水裏再清洗兩遍
6.擠幹水份
7.碗裏放鹽
8.放適量清水化開，倒在艾草上
9.糯米粉和白糖壹起倒在艾草上
10.揉成光滑的面團
11.搓成小丸子
12.依次搓好
13.蒸鍋燒開水，放艾草丸子
14.大火蒸九分鐘就好啦