壹面情深的做法 ?
胡蘿蔔削皮擦絲，切記不能過水。
加兩勺香油拌勻。
加澄粉拌勻，每根胡蘿蔔都均勻的裹上澄粉，水開之後上鍋大火蒸7-8分鐘。
蒸完後倒進無水的盆裏晾涼，不要用筷子攪拌，抖壹抖盆使其散開。
這是晾涼散開的狀態。
放上蔥，姜，蒜末，幹辣椒，鹽，花椒面，雞精，熱油潑。
加香菜拌勻，大功告成！