材料
餃子粉500克，三文魚肉250克，五花肉粉100克，韭菜粉100克，鹽，料酒，胡椒面，香油。
工作方法
1.三文魚肉洗凈後，將鹹肉醬剁碎，放入碗中，朝壹個方向拍打，增加黏度。然後加入剁碎的五花肉、鹽、料酒、胡椒粉、切碎的韭菜和香油拌勻，做成餃子餡。
2、餃子面和好，略煨，做成60面團，裹上魷魚肉，成餃子形狀。
3.鍋中加入適量的水，燒開後放入餃子，煮熟後取出。吃的時候蘸點醋。