1.羊肉串是近年來流行的大眾飲食，淡季和旺季基本沒有區別。如果南方天氣熱，冬天的生意會更好。
2.燒烤可以說是從新疆的羊肉串開始普及的。通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色不斷創新變化，品種多樣。除了羊、牛、雞、魚等很多肉類，很多蔬菜水果也可以烤。
3.烤肉串的吃法只是撒上辣椒和孜然，但演變而來的燒烤壹般會根據當地消費者的口味調配調料。