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中國美食中用的桂花是什麽花?

中餐用的桂花就是桂花的花。桂花的品種很多,常見的有以下幾種:

壹、金桂,其花期壹般在秋季,9月-65438+10月。花的顏色是金黃色的,所以叫金桂。開花的時候,花有很濃的香味,遠遠的就能聞到。

二、印規和金桂壹樣,壹般在每年9月-10開花,花色為銀白色或黃白色。

三、丹桂,花期為每年10的9月下旬至10月上旬,花的顏色為橙紅色。

四、四季桂花壹年四季都能開花,每年的1月、4月、8月、11月都會陸續開花,所以深受人們的喜愛。但是和其他品種相比,它的花要少很多。