2、白蘿蔔去皮，也可以保留。然後切成妳喜歡的條狀和片狀。
3.撒上10g鹽，攪拌均勻，腌制半小時左右，使白蘿蔔軟化脫水。腌制好後，倒掉鹽水。如果不是太麻煩，可以用冷開水或者純凈水清洗。
4.加入小米椒、糖、白醋。上壹步沒洗的蘿蔔，可以不加鹽洗，加壹勺鹽就行，不要太多。
5.混合攪拌均勻。
6.將蘿蔔倒入密封的保鮮盒或玻璃罐中。
7.放在冰箱裏，腌制幾個小時再吃。