1.攪拌:按量準備適量澱粉，相對準備4 ~ 5份水，加入澱粉中，加入少許鹽，攪拌成糊狀。
2、入水:然後往鍋裏加水，最好保持水微開，如果水開了，可以適當加冷水。
3.添加漿料:將少量漿料放入旋轉器中，然後坐在鍋的水面上，前後轉動幾次，使漿料在旋轉器中均勻分布。
4.冷卻:漿料遇熱會凝結成白色。這時候如果旋轉體傾斜。使鍋裏的水倒入旋轉器，這時可以看到粉條逐漸由白色變成透明，倒出水，1分鐘後取出煮好的粉條。放入冷盆中，放涼，取出，壓平，控水晾幹。