工作方法
1.將白蒜(加工過的)適當去掉壹部分梗，然後剝去兩層表皮，放入清水中浸泡7天，每天換水壹次，然後取出晾幹，直到表皮出現時尚界的褶皺。
2.將糖、醋、醬油、胡椒粉調成汁，倒入蒜壇，蓋緊，30天左右即可食用。
糖醋蒜制作小技巧:在腌制好的湯汁中加入少許糖醋，第二次、第三次腌制。
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