工具/材料:五花肉、鹽、不銹鋼盆。
1.準備黑豬肉和壹個不銹鋼盆。
2.在黑豬肉上均勻撒上壹層細鹽。
3.然後反復揉搓，讓鹽更充分地接觸黑豬肉的每個角落。
4.揉好後，在肉的表面撒壹層細鹽，然後壓實，放在陰涼的地方腌制7-10天左右。
5.10天後，肉已經腌制的差不多了，顏色是暗紅色。
6.用結實的繩子把肉綁好，掛在太陽下曬幹，直到出油。差不多要花三天時間。