青蘿蔔脆鹹菜有什麽腌制方法？

準備材料:胡蘿蔔1根、醬油10g、糖20g、米醋或陳醋20g、白醋20g、鹽5g(腌制)、鹽2g(調味)、蒜瓣2瓣、小米辣1。

生產步驟:

1，蘿蔔去皮，對半切，再切成1mm的片，不用切，壹刀就能切，就像蓮藕夾壹樣。

2.加入5g鹽腌制30分鐘，中間可以攪拌幾次。

3、大蒜2瓣，1小米辣(根據自己口味)切碎。

4.拌壹碗醬:鹽2g，糖20g，10g醬油，米醋20g，白醋20g(不是醋精)。

5.倒出蘿蔔腌制的湯汁，將以上三者混合。

6.拌勻後放入冷水中腌制1小時以上。

7.然後就可以吃了。