材料
筍幹150g，瘦豬肉250g，鹽，醬油，糖，料酒，蔥，生粉。
工作方法
1.把筍幹泡在水裏壹兩天，然後和腌筍壹起放高壓鍋裏燉15分鐘取出。
紅燒筍幹切片，豬肉切片，用少許鹽、玉米面、料酒抓勻腌制15分鐘。將洋蔥切成馬耳朵。
2.炒鍋燒熱，放入1湯匙油，將豬肉炒香，然後放入筍幹和小蔥翻炒。
3.加入適量生抽、少許糖和料酒，炒至豬肉熟透。