2、調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。
3、蔥姜切末備用香菜洗凈切碎備用。胡蘿蔔和土豆洗凈，擦幹凈備用。
4.粉絲泡好後也剁碎備用。將上述原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精和少許胡椒粉攪拌。原則是做丸子，不要太稀也不要太稠的面糊。做壹鍋油，五成熱後，鍋裏炸丸子。用鏟子翻面，煎至金黃色。