2.豬排洗幹凈，剁碎，開水瀝幹血水，然後清水洗凈，放入鍋中。加入適量清水和姜片開始燉。
3.甲魚宰殺後，剁成塊，鍋裏燒熱油，把剁碎的甲魚放入香香中，放些料酒去腥。如果不想在鍋裏爆，可以省略這壹步，直接和排骨壹起放入湯鍋裏。
4.等排骨湯燒開，小火燉20分鐘，放入香噴噴的甲魚肉，燉至熟透。煮熟後，加入壹些食用鹽調味。