練習:
1.取出凍好的綠豆，放入鍋中。
2.鍋中加入適量水至綠豆2~3厘米；分幾次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。
3.大火燒開，中火煮15分鐘左右，不斷攪拌，防止鍋糊。如果中途水量少，可以續水。
4.綠豆容易沸騰開花。
5.此時補充大量淡水，用量根據家庭人口適當。
6.大火煮綠豆湯，用勺子撇去浮沫。
功效:
綠豆有解毒清心的作用。綠豆性涼，味甘。平時喝可以消暑解渴。用於口渴、多汗、尿量少的人。