輔料油鹽糖料酒姜蔥蒜辣椒醬油雞精。
步驟1。準備食材。
2.魚鱗、鰓、肚子去除洗凈，在魚兩側斜劃幾刀，使魚彎曲。
3.將土豆去皮，切成滾刀塊，
4.鍋裏燒熱油，放入姜、蔥、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、糖、醬油，先煮開。
6.加入尖頭魚，
7.加入土豆塊，
8.大火煮12分鐘小火。
9.加點鹽，胡椒粉，雞精，大火收汁。
10.撒壹些蔥花。