材料:牡蠣250克，紅薯粉50克，雞蛋2個。
輔料:蒜苗50克，鹽適量，清水50克，油20克。
步驟:
1.用清水洗凈牡蠣，控制清水。
2.取壹大碗，將生蠔與50克紅薯粉和50克水混合。
3.在“2”裏打兩個雞蛋，加鹽調味。
4.用筷子將雞蛋打散，加入蒜苗碎，然後拌勻備用。
5.在電餅鐺中加入約10克油，加熱。
6.將拌好的蠔油均勻的鋪在電餅鐺上，蓋上蓋子，大火煎。
7.煎的時候翻面，直到蓬松無液。
8.煎另壹面(約1-2分鐘)即可享用。
9.成品如下。