如何把魚幹做的好吃，炒出幹面魚？

面條魚幹

100g

佐料

油

適量的

淡醬油

5克

烹飪酒

10毫升

青蔥

適量的

辣椒

適量的

四川胡椒

適量的

步驟

1.把面條魚從冰箱裏拿出來解凍。

2.泡在水裏去掉大部分鹽，因為魚幹本身就很鹹。

3.泡好後拿出來放在碗裏。

4.加入料酒去腥。

5.少許油，放入蔥花炒香。

6.將魚倒入鍋中，抹平，輕輕翻炒。

7.倒入醬油增加顏色。

8.加入少許花椒和少許幹紅辣椒絲，小火翻炒，即可食用。