1，可能是因為剛煮好，雞蛋因為熱脹冷縮的原理和蛋殼貼得很緊。這樣雞蛋就不容易脫殼了。
2.也可能是因為雞蛋長時間沒有煮熟，所以雞蛋表面的皮不會粘在蛋殼上，所以在剝蛋殼的時候沒有辦法把皮剝下來，所以壹定要煮透了再拿出來。
我們在煮雞蛋的時候，可以把雞蛋和水壹起放入鍋中，先用小火加熱，直到水沸騰，6到7分鐘後再關掉火把壹會兒。然後把雞蛋拿出來，最好先用清水泡壹下再剝，這樣可以剝很多。