饅頭自發粉與面粉的區別介紹饅頭自發粉與面粉的區別。

1，兩個定義不壹樣。自發粉在面粉中加入壹些食品添加劑，使其產生氣體。普通面粉只是小麥磨成的壹種粉。

2.兩者的特點也不同。自發粉做包子不需要酵母粉，成型前也不需要醒發。如果用普通面粉制作壹些發酵食品，烹飪前要加入酵母粉等發酵食品。但普通面粉比自發面粉能做出更多種類，所以兩者各有利弊。可以根據自己的需求選擇面粉。新手想做包子可以選擇自發粉。