2、制作步驟:
(1)將泡菜壇洗凈晾幹，加入開水和涼水備用。
(2)蘿蔔櫻桃洗凈，晾幹，紅豆切段，芹菜切段，白菜切段，梨切片備用。
(3)加入鹽(與水的比例為1: 45)、白酒適量、糖適量、八角、花椒、老蒜瓣。
(4)加入豇豆、辣椒(鮮)、芹菜、鮮蒜、白菜、梨。
(5)所有食材放入壇子後，蓋上蓋子，用水封好蓋子。
(6)發酵壹周後即可食用。