每年春節，媽媽在準備年夜飯的時候都會腌制壹些牛肉、牛肚之類的，最後的鹵水會用來腌制壹些豆制品和蓮藕。這樣做出來的蓮藕特別好吃，和其他菜壹起炒的時候特別香！
材料
食材:400g鹵藕的；
輔料:油、鹽、香菜、辣椒、蒜、姜。
芫荽炒蓮藕
1
芫荽洗凈備用
2
將鹵藕切片備用
三
炒鍋，放入蒜、姜、辣椒炒香。
四
在第二步之後加入壹些水。
五
攪拌均勻，加入壹些鹽。
六
出鍋前撒上香菜。
技巧
紅燒蓮藕不宜久炒，否則口感會變差。