鱷魚在中國是受保護動物嗎？為什麽現在鱷魚肉很受歡迎？

鱷魚有很多種，保護級別不同。野生鱷魚屬於保護動物，保護級別壹般在國家二級以上。但是人工飼養的鱷魚不屬於保護動物，食用是合法的。

鑒於鱷魚是國家保護動物，業內人士表示:根據相關法律規定，專門飼養的食用鱷魚可以用於經營，但必須經過國家林業局批準，經營鱷魚式食品店，材料來源必須合法。建議市民在吃鱷魚盛宴時，要選擇有資質的餐廳，也可以從網上有資質的店鋪購買新鮮的鱷魚肉，自己烹制。