怎麽燉雞湯，肉才不會變老？

將雞肉放入有冷水的鍋中，焯水至水沸騰，然後放入砂鍋中燉。具體方法如下。先準備材料:雞腿、八角、花椒、香葉、鹽、醬油、料酒、蔥、姜、香菇、枸杞。

1，往鍋裏倒水。

2、雞腿冷水下鍋，小火煨至水開。

3.把它放在砂鍋裏。

4.加入八角、香葉、姜片、料酒、鹽、蔥結和水。

5.大火燒開後，轉小火燜壹小時。

6.壹小時後加入鮮香菇和枸杞繼續燉30分鐘。