虎皮椒的正宗做法虎皮椒這道菜怎麽做

1、胡椒粉300g、蒜10g、豆豉20g、鹽3g、糖3g、味精5g、料酒10g、雞粉3g、醬油15g、澱粉20g、蠔油10g。

2.方法:將大蒜剁成蒜泥。在壹個小碗裏，將澱粉和水混合，放在壹邊。花椒洗凈，去梗去籽，切段。

3.鍋裏放色拉油，油溫七成熱。放入胡椒粉，炒出虎皮，取出備用。將鍋裏剩下的油加熱，加入大蒜和豆豉。加入調料，攪拌均勻，開始煮汁。加入炸好的虎皮，大火翻炒。出鍋前用水澱粉勾芡即可食用。