2.蘿蔔去皮，取接近頂部2/3的位置。
3.將蘿蔔切成兩半，然後將蘿蔔切成薄片。
4.在蘿蔔中加入適量的鹽，用手抓蘿蔔使其均勻鹽漬，繼續抓5分鐘左右。
5.讓抓勻的蘿蔔靜置10分鐘。
6.靜置後，擠出蘿蔔的水。
7.在蘿蔔中加入剁椒和泡椒，加少許糖拌勻。
8.將攪拌均勻的蘿蔔放入密封盒中，放入冰箱冷藏24小時左右取出。