1.韭菜清洗幹凈後，控水晾幹，然後切成韭菜末備用。
2.將肉切成肉末，鍋中加入適量油，放入花椒和蒜末翻炒至所有肉末完全熟透。
3.加入適量蒜末、醬油、蔥花繼續翻炒。
4.加入適量十三香、鹽和醋，翻炒後取出備用。
5.將切碎的韭菜放入鍋中，加入適量的十三香，攪拌均勻。
6.將幹肉末加入韭菜中繼續攪拌，壹份美味的韭菜豬肉餡就做好了。