1、材料：鮮蘑菇300克，青椒100克，姜蓉、蒜蓉適量，生抽，蠔油適量。
2、首先把蘑菇清洗幹凈，然後切成片。
3、青椒切成絲，姜蓉、蒜蓉準備好。
4、熱鍋起油，放蒜米、姜蓉進去爆出味來。
5、然後放蘑菇進去加適量的鹽翻炒1分鐘左右，再下辣椒進去，然後加適量的生抽、蠔油大火翻炒20秒左右，再蓋上蓋子中火_3分鐘左右就可以出鍋了。