準備材料:西紅柿2個，土豆1個，牛肉500g，姜3片，蔥適量，蒜5瓣，橄欖油10g，醬油適量。
1.用開水燙壹下西紅柿，然後去皮。
2.準備好其他材料，牛肉切塊備用。
3.將去皮的西紅柿和土豆切成2-3厘米的塊。
4.將切好的牛肉煮2分鐘，然後取出。
5.將橄欖油倒入鍋中。油熱後放入蔥姜蒜爆香。
6.將切好的西紅柿倒入鍋中。
7、加入牛肉，倒入適量醬油翻炒。
8.鍋中加入約2000ml水和土豆，煮1.5小時。
9、1.5小時後，出鍋，西紅柿土豆燉牛肉可以吃了。